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ChillaxWhite 6本【おススメ】

¥4,020 tax included

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09/29/2022 00:15 に販売終了しました

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【6本セット】ベルジャンホワイトスタイルで仕上げたスパイスとハーブが入ったノンアルクラフトビールです。ベルジャンホワイトスタイルは、大麦の麦芽だけでなく小麦をつかい、オレンジピールとコリアンダーを使用したビールです。

しかし、そのままのレシピでノンアルをつくると、ホワイトベルジャンらしい華やかさが物足りなかったため、上記2種類の副原料のほかに長野の農家直送のりんご果汁(王林)をベースに加え、スパイスの女王カルダモンと、エルダーフラワーを贅沢に加えることで、華やかさをプラス。また、ほんの少しペッパーをアクセントにすることで、キレ感や刺激を加えています。前回第一弾の黒ビールと比べると、さらりとしており、とても飲みやすくソフトに仕上げています。華やかで爽やかな香りが特徴的ですので、ぜひグラスに入れてお楽しみください。

もちろんただ単純に追加するだけでは、素材の悪いところがでてしまうこともあるので、それぞれの素材の良いところがでるように、配合に関して何度も試行錯誤を重ねていき、満足するものができました。
これまでノンアルコールビールをラインナップにいれてこなかったコースのみの創作料理のお店などでも、これならラインナップにいれたいと大変好評です。

今回の製造元は、南信州ビール。南信州ビールさんは、1996年長野県第1号のクラフトビールメーカーです。中央アルプスと南アルプスの大きな日本の屋根に抱かれた標高800mに位置する醸造所です。何よりも良質な水が手に入ります。中央アルプス駒ケ岳の雪解け水から生まれている地下120mの地下水を使用。花崗岩質の地層が、天然濾過の働きをし、柔らかな口当たりをビールに与えてくれます。

※ちなみにビタリングに使用しているホップはナゲット、アロマにはカスケードを使用しています。

※送料が別途かかるため、4本入りよりも、6本入りのほうが、送料込みの1本あたりの単価はお安くなります。

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